29亿美元收购雀巢美国糖果业务后,费列罗调整产品配方

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2018-10-29

费列罗开始对旗下糖果业务进行调整,首先调整的是通过收购获得的巧克力棒品牌Butterfinger。

对于费列罗而言,收购雀巢的美国糖果业务主要是希望扩大其在美国市场的份额。

目前欧洲仍然是费列罗最主要的收入来源。 在这一目标下,费列罗去年还收购了美国的高端巧克力制造商FannieMay。 调整老牌产品的配方是有风险的。

包括Butterfinger在内的原雀巢品牌过去几年业绩下滑,费列罗顺应着健康饮食的新配方、新包装能否改善Butterfinger品牌的销量还不确定。 今年1月份,欧洲食品公司费列罗宣布花29亿美元现金收购了雀巢美国糖果业务,包括Butterfinger、BabyRuth、Crunch等品牌,但不包括KitKat、烘焙品牌TollHouse。 费列罗的计划是,将上述业务与去年10月收购的糖果公司FerraraCandy合并。

原雀巢旗下的生产工厂、糖果与巧克力的外包装都会更换为Ferrara,作为旗下糖果业务对外的品牌。 雀巢出售的主要糖果、巧克力品牌根据行业ConfectioneryNews本月15日的报道,费列罗将于本月末开始生产新款Butterfinger巧克力棒。

新款Butterfinger预计于2019年进入美国市场。

费列罗针对Butterfinger巧克力棒的外包装、巧克力棒的配方、加工工艺都进行了调整。

调整的方向主要是减少添加剂(去除了抗氧化剂TBHQ)、增加了更多原料,降低热量。 但重量、尺寸与价格将会保持不变。 配料的具体调整还不清楚,费列罗巧克力部门市场高级主管KristenMandel提到了加入更多巧克力的涂层、更多真实牛奶原料,可可含量的比例将从20%增加到25%。

同时,新款Butterfinger将有更强的花生口感,这主要是因为烘烤工艺的变化。 在包装上,新款Butterfinger外包装将使用一种颜色更明亮的金属化薄膜,提供更好的防潮作用,以便锁住产品的新鲜度、花生与巧克力的风味。 新款Butterfinger还会针对万圣节推出更小尺寸,大约一口大小。

KristenMandel称:虽然Butterfinger是首个(配方全面调整的)品牌,但你将会在费列罗公司上看到的是,我们在重新发明巧克力、非巧克力的品牌上加倍投资,这对我们的业务来说非常重要。 另一个费列罗计划调整配方的品牌是Crunch,同样也是费列罗通过收购雀巢旗下业务获得的品牌。 Ferrara公关经理PatriciaBowles提到,选择这两个品牌作为第一批调整配方的品牌,主要是因为它们是较为经典的品牌。 减少食品添加剂、降低热量,只是费列罗顺应着巧克力市场的变化。 去年,包括费列罗、玛氏、箭牌、雀巢等公司都承诺要将产品热量降低。 收购雀巢的美国糖果业务主要是希望扩大其在美国市场的份额,目前欧洲仍然是费列罗最主要的收入来源。

在这一目标下,费列罗去年还收购了美国的高端巧克力制造商FannieMay。